Kleur
Helder strogeel
Geur
Breed en aantrekkelijk,
Bloemen en tropisch fruit, wat subtiele citrustonen , peer en een vleugje
karamel, aangenaam vanille
Smaak
Volle en geconcentreerde smaak, rijk aan peer en perzik, breed,boterig,
appel en abrikozen,vleugje nootmuskaat, breed,met levendige zuren
Serveertemperatuur
08-10°C
Serveren bij
Gerookte Paling ,salade met kalkoen , kip , verse zalm met dillesaus ,...
Jaar
2018
Land
Argentinië
Regio
Mendoza
Druif
Chardonnay
Voor de
Chardonnay levert de aanplant op hoogte veel succes op.
De
Chardonnay-druiven voor de Catena Alta Chardonnay zijn dan ook voor een groot
deel (80%) afkomstig van de hogere delen van de wijngaard. De hoogst gelegen
wijngaard Catena Zapata (1500 meter hoogte). Het overige deel(20%) wordt
geoogst van de wijngaard op 1000 meter hoogte. De hoogte zorgt voor langzame
rijping, maar ook voor goede zuren en veel aroma, door een groot verschil
tussen de temperaturen overdag en 's nachts. Een ongelooflijke TOP Chardonnay
die perfect bij elk gerecht mag gedronken worden.
