Kleur
Licht
strogeel
Geur
Citrus,
gebrande noten
Smaak
Lentebloemen,
nectarine, witte perzik
Serveertemperatuur
10-12°
Serveren bij
Aperitief,
toast met gerookte zalm, Sint-Jakobsschelp
Jaar
nvt
Land
Italië
Regio
Sicilië
Druif
100%
Grillo
Productbeschrijving:
Een
droge en zeer aangename spumante. Een fruitig toetsje zorgt ervoor dat deze
spumante zonder probleem kan gedronken worden op elk moment van de dag.
Grillo
is geen evidente druif. Het vraagt echt vakmanschap om er een frisse wijn van
te maken. Bij Santa Tresa hebben ze dat perfect onder de knie. Deze druif
heeft, als hij goed gemaakt is, kenmerken van een chardonnay. Laat dat de
wijnmakers er een super bubbel van maken en je hebt een 100% biologische bubbel
die de meest getrainde wijnproever op een dwaalspoor kan zetten. Feudo di Santa Tresa is een familiebedrijf van de Girelli-familie. Het wijnhuis
bestaat al sinds 1697 en is circa 50 hectare groot. Deze wijn is een bewijs van
de toewijding en vaardigheden van de Girelli-familie.
Ze werken al jarenlang
biologisch, maar hebben pas sinds 2009 de officiële certificering. De
wijngaarden liggen bij de stad Vittoria, in het zuiden van Sicilië.
De druiven groeien op de vruchtbare vulkanische grond
van de Etna. De grond 'terra rossa' is daardoor rood van kleur en geeft
de wijn een lekker minerale karakter.
