Een buitengewoon delicate Champagne met een mooie mousse, die door zijn kracht ook een prima begeleider van maaltijden is.  Hij staat op de wijnkaart van heel wat Michelin sterrenrestaurant.  La Cuvée des Chevaliers is 100% Chardonnay, afkomstig van wijngaarden in de Grand Cru-gemeenten : Cramant, Avize, Chouilly en Oger.  Deze champagne werd samengesteld uit reservewijnen die worden bewaard in eiken vaten. Een subtiele dosering van het suikergehalte tijdens het productieproces en enkele extra jaren rijping tussen de krijtrotsen in de kelder staan garant voor een grootse champagne. Deze champagne zal scoren tijdens uw aperitief én bij de rest van uw maaltijd. De Cuvée des Chevaliers werd bekroond met de gouden medaille op de 'Concours Général Agricole 2011' in Parijs.